Modellare l’impasto:
Disporre la seconda metà dell’impasto sopra la marmellata e il ripieno di cocco, sigillando delicatamente i bordi.
Modellare l’impasto nella forma desiderata (rotonda o a forma di pagnotta).
Spennellare con l’uovo e far riposare:
In una piccola ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo e il latte.
Spennellare la parte superiore dell’impasto con l’uovo sbattuto e cospargere con le mandorle.
Lasciare riposare l’impasto per altri 10 minuti. 6. Cuocere:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Cuocere l’impasto nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
Ritocchi finali:
Una volta cotto, togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire:
Servire caldo con una tazza di tè o caffè per uno spuntino delizioso.
Aggiungere a frutta fresca o yogurt per una colazione leggera.
Aggiungere un ciuffo di panna montata per un dessert goloso.
