Preparazione
In una ciotola unire la farina, l’acqua, lo zucchero, il lievito secco, il sale e mescolare. Quando tutto è mescolato, impastare la pasta per creare l’impasto. Coprite l’impasto e lasciate lievitare per 40 minuti.
Quando il tempo è scaduto, togliere l’impasto dalla ciotola e dividerlo in 6 pezzi. Cospargete il pangrattato sulla teglia foderata di carta da forno e trasferite le palline. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
Mescolare lo yogurt e il tuorlo d’uovo per preparare il composto per la copertura. Dopo 30 minuti di riposo, ricoprire i panini con un cucchiaio del composto.
Pane morbido con semi di sesamo a portata di mano. Cospargere con i semi di sesamo e infornare a 240°C per 20 minuti.
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