Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il lievito in polvere, lo zucchero e il sale. Mescola bene.
Aggiungi lo yogurt greco e l’olio extravergine d’oliva. Mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi gradualmente il latte, un po’ alla volta, fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Aggiungi il formaggio grattugiato e impasta bene fino a incorporarlo uniformemente nell’impasto.
Lievitazione dell’impasto:
Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo riposare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Preparazione dei naan:
Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata.
Dividi l’impasto in piccole palline (circa 60-70 g ciascuna) e forma delle palline rotonde e lisce.
Stendi ogni pallina con un mattarello in un cerchio sottile di circa 0,5 cm di spessore.
Cottura dei naan:
Pane naan al formaggio: la ricetta più semplice di sempre
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