Pane riccio con mozzarella

1. Preriscaldare il forno a 180°C (th. 6).
2. Sciogliere il burro quindi aggiungere l’aglio sbucciato e tritato e il prezzemolo tritato. Salare, pepare e mescolare bene.
3. Successivamente, tagliate la mozzarella a fettine molto sottili.
4. Ora tagliamo il pane a griglia (ogni quadrato misura circa 2 cm minimo), senza tagliare la base. Quindi fermati a circa 1 cm da esso.
5. Spennellare generosamente le cavità con il composto di burro, quindi posizionare le fette di mozzarella. Con il burro rimasto spennellate la superficie del pane.
6. Cuocere per 25-30 minuti su una teglia rivestita di carta da forno (importante per raccogliere il formaggio che potrebbe fuoriuscire).
Sfornate, aspettate qualche minuto prima di iniziare a divorare il vostro pane di riccio, rischiate di bruciarvi le dita