PANE VELOCE ALL’ANANAS

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Preparazione del forno e della teglia:
Preriscalda il forno a 175°C.
Imburra e infarina una teglia da plumcake o rivestila con carta da forno.
Ingredienti secchi:
In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
Ingredienti umidi:
In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova.
Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso), l’ananas tritato con il suo succo e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
Unione degli ingredienti:
Versa gli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi.
Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo.
Se usi le noci, aggiungile ora e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
Cottura: