4️⃣ Stendere e raffreddare
Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente unto e stendilo con una spatola fino a uno spessore di circa 5 mm. Lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente.
5️⃣ Tagliare le panelle
Quando l’impasto sarà freddo e compatto, taglialo nella forma che preferisci: rettangoli, quadrati o dischi sottili.
6️⃣ Friggere
Scalda abbondante olio di semi in una padella. Friggi le panelle per circa 2 minuti per lato, fino a doratura uniforme.
7️⃣ Asciugare
Scolale e adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8️⃣ Servire
Apri il panino, inserisci le panelle calde, aggiungi un filo di succo di limone e un pizzico di sale. Gusta subito.
vedere il seguito alla pagina successiva
Pages : 1 2
