Panettone mandorlato
Il panettone mandorlato è la versione veloce del classico panettone con lievito madre. Si tratta di un impasto con lievito di birra con tempi più ridotti rispetto a quello tradizionale, una vera bontà alla portata di tutti. Dopo aver provato con successo la ricetta del panettone al cioccolato, ho voluto provare la versione classica mandorlata. Partendo dalla stessa base ho modificato leggermente le dosi di zucchero e burro. Dopo un paio di prove sono arrivata secondo me alla giusta ricetta. Risultato un panettone che si realizza nell’arco di una giornata, senza troppa fatica ed è buonissimo e sofficissimo. Anzi il giorno dopo lo è ancor di più. Il sapore si rafforza. La crosta croccante poi che dire è spettacolare. Se hai poco tempo e vuoi realizzare un dolce casalingo che ricorda il sapore di panettone ti lascio la ricetta:
Torta panettone con cubetti d’arancia
Ingredienti
