280 g farina 0
100 g farina Manitoba
120 g zucchero (sottile)
4 g lievito di birra secco
120 g latte (tiepido)
2 uova
1 tuorlo
110 g burro
gocce aroma all’arancia ( e aroma limone oppure aroma panettone)
80 g arancia candita (a cubetti)
1 pizzico sale
Glassa
50 g mandorle (tritate)
2 cucchiai zucchero
1 albume
1 cucchiaio granella di zucchero
2 cucchiai mandorle in scaglie
q.b. zucchero a velo
Strumenti
Ciotola
Planetaria
Stampo
Bilancia
Passaggi
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