Attrezzatura da Cucina:
Ciotola grande
Cucchiaio
Teglia da 32 cm di diametro
Mattarello
Tovagliolo
Come Preparare i Panini Morbidi al Burro – Rotoli per la Cena Celeste:
Preparazione dell’Impasto:
In una ciotola grande, preparate 700 g di farina di grano tenero tipo “0” e fate una piccola rientranza al centro.
Aggiungete 370 ml di latte tiepido, 3 cucchiai di zucchero e sbriciolate 20 g di lievito fresco nella rientranza.
Mescolate con un cucchiaio in modo da prelevare 2 cucchiai di farina dall’intera massa e lasciate lievitare il lievito per circa 20 minuti.
Dopo 20 minuti, aggiungete il burro a temperatura ambiente, lo yogurt, i tuorli d’uovo, la scorza di limone, la vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate delicatamente finché gli ingredienti sono ben combinati.
