Panino alla Crema Pasticcera – Morbido e Cremoso

1 tuorlo d’uovo + 3 cucchiai di latte
Mandorle in scaglie
Procedimento Passo Dopo Passo
Preparazione della Crema Pasticcera
Iniziare la preparazione della crema pasticcera. In una pentola, scaldare il latte a fuoco medio.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’amido di mais e il sale.
Aggiungere gradualmente il composto di uova al latte caldo, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Rimuovere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e lasciare raffreddare.
Preparazione dell’Impasto
Scaldare il latte e sciogliervi il lievito. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e le uova, mescolando bene.
Aggiungere il burro ammorbidito e la farina. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e morbida.
Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume.