* Assembla il Croque Monsieur:
* Spalma un velo di senape (se la usi) su una fetta di pane.
* Disponi uno strato di prosciutto cotto.
* Copri con abbondante Gruyère o Emmental grattugiato.
* Chiudi con l’altra fetta di pane.
* Cuoci il Croque Monsieur:
* Spalma un po’ di burro sulla parte esterna di entrambe le fette di pane.
* In una padella antiaderente, a fuoco medio-basso, cuoci il toast fino a doratura su entrambi i lati.
* In alternativa, puoi usare una piastra o un tostapane.
* Completa con la besciamella:
* Una volta dorato il toast, disponilo su una teglia.
* Ricopri la parte superiore con la besciamella preparata.
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