PANNA MONTATA FATTA IN CASA, SODA E STABILIZZATA
Ingredienti:
500 ml di panna (minimo 35% di grassi, molto fredda)
120 g di zucchero a velo setacciato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaio colmo di latte intero in polvere
Procedimento:
1. Raffreddare gli utensili
Mettere la ciotola e le fruste in frigorifero o nel congelatore circa 10 minuti prima.
Questo aiuta a mantenere la panna molto fredda durante la preparazione.
2. Preparare la miscela secca
In una ciotola separata, mescolare lo zucchero a velo con il latte in polvere.
Setacciare bene per evitare grumi.
3. Montare la panna
Versare i 500 ml di panna fredda nella ciotola fredda.
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