Servire:
Guarnire con basilico fresco e servire caldo. Abbinalo a pasta, insalata o pane croccante.
Note:
Per una versione più leggera, potete cuocere le fette di melanzane impanate a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura, invece di friggerle.
Puoi anche aggiungere uno strato di pomodori a fette o spinaci per ulteriore sapore e nutrimento.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 1 ora | Kcal: ~350 a porzione | Porzioni: 4
Questa parmigiana di melanzane è croccante, formaggio e piena di sapore. È un piatto confortante che mette in risalto la meravigliosa consistenza e il gusto delle melanzane, rendendolo un perfetto pasto senza carne. Godere!
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