Pasta ai gamberetti

Istruzioni:
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Scolateli e riservateli.
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati) e far rosolare per circa 1 minuto fino a quando diventano fragranti.
Aggiungere i gamberetti nella padella e cuocere per 2 o 3 minuti su ciascun lato finché non diventano rosa e sono cotti. Togliere i gamberetti dalla padella e metterli da parte.
Sfumare la padella aggiungendo il vino bianco e raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella. Cuocere per 1 o 2 minuti fino a quando il vino si riduce leggermente.
Aggiungi il brodo di pollo o vegetale nella padella e porta ad ebollizione. Cuocere per altri 2 o 3 minuti finché il brodo non si sarà leggermente ridotto.