6-Assembliamo la pasta al forno in una pirofila da 26×20 cm. Iniziamo mettendo sul fondo 15 ml di olio e due cucchiai di besciamella.
7-Formiamo il primo strato di pasta e aggiungiamo la scamorza a fettine.
8-Uniamo uno strato abbondante di besciamella e i funghi che avevamo tenuto da parte.
9-Aggiungiamo la pasta rimasta e le altre fette di scamorza.
10-Copriamo tutto con la besciamella e completiamo con i 30 grammi di formaggio grattugiato rimasto.
11-Cuociamo in forno statico a 180° C per 25 minuti, oppure in forno ventilato a 170° C per lo stesso tempo. A fine cottura possiamo far dorare la superficie con qualche minuto di grill.
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