Aggiungere la farina e mescolare energicamente.
Versate poco alla volta il latte caldo e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto denso.
Aggiustare di sale aggiungendo la noce moscata e tenere da parte la besciamella.
Private le salsicce del budello e tagliatele a pezzetti.
Fate soffriggere in una padella la cipolla affettata con l’olio extravergine di oliva.
Aggiungere le salsicce a pezzetti.
Fate rosolare a fuoco vivace e mescolate spesso.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla.
Disporre la pasta in una ciotola capiente o nella pentola.
Aggiungere poi nella padella le salsicce cotte.
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