Preparazione del ripieno:
Se usi il salmone fresco, puoi cuocerlo velocemente in padella o cuocerlo al vapore e poi sminuzzarlo.
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con i porri cotti e il salmone. Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
Assemblaggio:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana.
Distribuisci il ripieno di salmone e porri su metà della pasta, lasciando un bordo di circa 1 cm.
Ripiega l’altra metà della pasta sopra il ripieno e sigilla bene i bordi, premendo con una forchetta.
Finitura:
Spennella la superficie della pasta con l’uovo sbattuto per una doratura uniforme.
Se ti piace, puoi decorare la superficie con semi di sesamo o papavero.
Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la pasta non risulta ben dorata e croccante.
Servizio:
Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Questo piatto è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente!
