Dividete la pasta frolla in tre parti uguali. Con la frusta, il cartoccio spalma la crema di formaggio su ogni parte dell’impasto e aggiunge la salsiccia, pressandola con le mani.
Stendere ogni pezzo di pasta e tagliarlo a pezzetti (circa 3,5 cm). Tagliate ogni piccola pasta sfoglia con il coltello sopra. Spennellare con tuorlo d’uovo e aggiungere sopra il sesamo nero.
Infornare a 200°C per 20.
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