Base di aromi
450 g di carne macinata o alternativa vegetale, 120 g di pangrattato
Aromi
1 piccola cipolla (tritata), 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di aglio in polvere
Arricchimento al formaggio
120 g di mozzarella grattugiata o formaggio vegano
Aggiunte facoltative
60 g di olive nere tritate, 2 cucchiai di funghi a dadini o 1 cucchiaio di miele
Guarnizione
Semi di sesamo, fiocchi di peperoncino o un filo di glassa balsamica Salsa
di accompagnamento
(maionese sriracha o tzatziki) o insalata verde croccante
Fase 1: Preparazione del ripieno
In una padella, rosolare la carne macinata. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere la cipolla, l’aglio, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando non si addensa.
