Pastel de Nuez

Pastel de Nuez
Ingredienti:
2 tazze di noci tritate
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
La preparazione :
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia per torte rotonda da 9 pollici.

2. In un robot da cucina, trita le noci fino a ottenere una consistenza finemente macinata. Presta attenzione a non lavorarle troppo, altrimenti diventeranno burro di noci.

3. In una ciotola, unisci le noci macinate, la farina e il sale. Mescola bene e metti da parte.