Pastiera Napoletana Tradizionale
📋 Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm)
Per la frolla:
250 g di farina 00 🌾
50 g di burro morbido 🧈
50 g di strutto (oppure burro) 🐷
80 g di zucchero semolato 🍚
20 g di miele millefiori 🍯
1 uovo medio 🥚
40 ml di latte intero 🥛
Scorza grattugiata di ½ limone 🍋
Scorza grattugiata di ½ arancia 🍊
1 pizzico di sale 🧂
Per la crema di grano:
200 g di grano cotto (in barattolo) 🌾
80 ml di latte intero 🥛
25 g di burro 🧈
Scorza di limone e arancia (in pezzi grandi) 🍋🍊
1 pizzico di sale 🧂
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