Per il ripieno:
200 g di ricotta di pecora setacciata 🐑
180 g di zucchero semolato 🍚
2 uova intere + 1 tuorlo 🥚
50 g di cedro candito a cubetti 🍬
20 g di miele millefiori 🍯
1-2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio 🌸
20 ml di latte 🥛
Scorza grattugiata di limone e arancia 🍋🍊
Per decorare:
Zucchero a velo q.b. ❄️
🔪 Preparazione passo passo
🧑🍳 1. Pasta frolla
Su una spianatoia versa la farina setacciata e forma una fontana.
Al centro unisci zucchero, burro e strutto, inizia a sabbiare.
Aggiungi miele, latte, uovo, scorze grattugiate e sale.
Impasta velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
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