Taglia le patate a fette sottili (circa 3-4 mm) ma senza arrivare fino in fondo, lasciando circa 1 cm di base intatto, così da mantenere le fette attaccate tra loro. Se hai difficoltà a fare tagli così precisi, puoi usare un cucchiaio di legno: posiziona la patata sopra il cucchiaio, in modo che le lame non arrivino fino in fondo.
Condire le patate:
Sciogli il burro in un pentolino o usa l’olio d’oliva. Aggiungi il rosmarino tritato o le altre erbe aromatiche.
Spennella ogni patata con il burro fuso (o olio), assicurandoti che il condimento vada tra le fette. Cospargi con sale, pepe, aglio in polvere (se ti piace) e un po’ di paprika o pepe nero se vuoi un tocco di piccantezza.
Cottura in forno:
Preriscalda il forno a 200°C (forno statico).
Posiziona le patate su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandole leggermente. Se vuoi, puoi anche aggiungere un po’ di formaggio grattugiato tra le fette per renderle più gustose.
Copri le patate con un foglio di alluminio e inforna per circa 40-45 minuti.
Trascorso il tempo, rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, finché le patate non saranno ben dorate e croccanti sopra.
Patate a fisarmonica: un contorno ricco e delizioso!
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