1. Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2. Preparazione delle patate
Lavate e asciugate le patate.
Punzecchiarle più volte con una forchetta.
Avvolgeteli singolarmente in un foglio di alluminio.
3. Cottura delle patate
Disporre le patate avvolte su una teglia.
Mettere in forno e cuocere per 45-60 minuti, o fino a quando saranno teneri.
4. Preparazione della pancetta
In una padella, rosolare la pancetta affumicata a fuoco medio finché non sarà croccante.
Togliete la pancetta dalla padella e fatela scolare su carta assorbente.
vedere il seguito alla pagina successiva
