Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Preparare le patate:
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Potete farlo manualmente oppure utilizzando una mandolina per ottenere delle fette più uniformi.
3. Preparazione delle salsicce:
Se le salsicce sono ancora con la pelle, togliete la pelle e tagliatele a pezzetti della dimensione desiderata.
4. Composizione della pirofila:
In una teglia ampia, disponete uno strato di fette di patate. Aggiungete sopra le salsicce, la cipolla tritata e l’aglio tritato.
5. Condimenti:
Condire con olio d’oliva, rosmarino, sale, pepe nero e, se desiderato, paprika o peperoncino dolce per un tocco leggermente piccante.
6. Mescolare e livellare:
Amalgamate bene gli ingredienti nella pirofila, assicurandovi che le patate siano ben condite.
7. Cottura:
