Inizia sbucciando e grattugiando le patate, l’aglio, la carota e la scamorza.
Scola accuratamente l’acqua in eccesso dalle patate grattugiate.
In una ciotola, mescola le patate, l’aglio, la carota, la scamorza, le uova, lo yogurt, il prezzemolo, la farina, il sale e il pepe.
Scalda l’olio in una padella. Forma delle piccole frittelle di patate con il composto e friggile fino a quando diventano dorate e croccanti.
Scola l’eccesso di olio e poggia le frittelle su carta assorbente.
Equipaggiamento Necessario
Grattugia
Ciotola grande
Padella antiaderente
Carta assorbente
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