In una ciotola mescolare la carne, il riso, il formaggio, il prosciutto,
olive, uovo, aglio, pangrattato, sale e pepe nero. Svuotare i peperoni e farcirli con il composto di carne Disporre i peperoni in una pirofila e condirli con olio d’oliva.
Cuocere a 170° per circa 20 minuti.
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