Ora cuocete la torta per circa 55 minuti e poi toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
Preparatevi per la crema al pistacchio
Amalgamate ora la panna, la crema di pistacchio e il mascarpone.
Montare poi la panna a neve ben ferma ed incorporarla con cura al composto di pistacchi ed infine incorporare la gelatina.
Versate la crema sulla torta e livellatela.
Riponetela poi in frigo per almeno 6 ore e decorate la cheesecake con la granella di pistacchi e lamponi e servitela subito.
Buon appetito
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