Perché amerai questa ricetta

Per la glassa al miele:
1/2 tazza di miele
2 cucchiai di acqua
Facoltativo : un pizzico di cannella o un goccio di estratto di vaniglia per un sapore extra
Istruzioni passo passo
Fase 1: Preparare la pasta choux
Preriscaldate il forno a 200 °C . Rivestite una teglia con carta da forno.
In una pentola di medie dimensioni, unisci acqua, latte, burro, zucchero e sale. Riscalda a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il burro non si sarà sciolto e il composto non avrà raggiunto il bollore.
Togliete dal fuoco e aggiungete subito la farina tutta in una volta. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l’impasto non si sarà amalgamato e avrà formato una palla liscia.
Riporta la padella a fuoco basso e cuoci l’impasto per 1-2 minuti , mescolando continuamente, per asciugarlo leggermente. Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascialo raffreddare per 5 minuti.
Passaggio 2: aggiungere le uova
Incorporate le uova una alla volta, assicurandovi che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo. L’impasto deve essere liscio, lucido e abbastanza denso da mantenere la forma quando viene inserito nella sac à poche.