Preparazione
Preparare le pere
Sbucciare le pere, tagliarle a metà o a spicchi e rimuovere il torsolo.
Caramellare lo zucchero
In una padella, sciogliere lo zucchero con l’acqua a fuoco medio.
Quando lo zucchero inizia a sciogliersi, aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere un caramello dorato.
Cuocere le pere
Aggiungere le pere nella padella e cuocere per 8-10 minuti, girandole delicatamente, finché non diventano morbide e ben ricoperte di caramello.
Aggiungere la cannella, la vaniglia o la scorza di limone per un aroma extra.
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