Introduzione
Le pizze a lievitazione madre rappresentano una delle espressioni più autentiche e deliziose della cucina italiana. Con la loro crosta croccante e il ripieno saporito, queste pizze sono ideali per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi con gli amici. La lievitazione madre conferisce all’impasto una leggerezza e una digeribilità uniche, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile. Seguendo questa ricetta, potrete preparare delle pizze così buone che non rimarrà nulla sulla tavola!
Ingredienti
Per l’impasto:
350 g di farina 00
270 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
2 cipolle, tritate
250 g di carne macinata
1 peperone, tritato
