Sale
Pepe nero
Origano
Olio d’oliva
Altri:
Mozzarella grattugiata
Succo di pomodoro
1 uovo mescolato con latte per spennellare
Semi di sesamo per spolverare
Peperoni tritati per la decorazione
Metodo di Preparazione
Preparazione dell’Impasto
Preparare la pasta madre: In una ciotola capiente, mescolate 350 g di farina, 270 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaio di lievito secco e 1 cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare il composto per circa 10-15 minuti fino a quando si formeranno delle bollicine in superficie.
Aggiungere olio e sale: Aggiungete 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e 1/2 cucchiaino di sale all’impasto. Se l’impasto risultasse troppo asciutto, aggiungete un po’ d’acqua in più. Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
