Pesce con salsa curcuma e limone, purè di carote e patate dolci

Istruzioni:
Preparazione del purè:
Sbuccia le carote e le patate dolci, poi tagliale a pezzi. Cuocerli in una pentola di acqua bollente salata per 20 minuti, fino a quando sono finiti. Drenarli e schiacciarli con burro e latte fino ad ottenere una purea liscia. Condisci con sale e pepe nero..
Preparazione di pesce e salsa:
In padella, scaldate l’olio d’oliva e cuocete i filetti di pesce 3-4 minuti su ogni lato, fino a doratura. Rimuovi pesce e libro.
Nella stessa padella aggiungere la crema liquida, il succo di limone e la curcuma. Mescola bene e lascia bollire a fuoco basso per 5 minuti. Condisci con sale e pepe nero..
Servite filetti di pesce bagnati in salsa curcuma e limone, accompagnati da purè di carote e patate dolci. Top con prezzemolo fresco prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti
Kcal : 400 kcal | Porzioni : 4 porzioni