Ingredienti:
– 2 petti d’anatra
– 1 cucchiaio di miele
– 1 cucchiaio di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di pepe tritato
– 1 cucchiaino di gomasio
– Sale di Guérande
– 400 g di pasta fresca
– 1 cipolla rossa piccola
– 6 pezzi di pomodori confit in olio d’oliva
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 10 rametti di erba cipollina
– Sale grosso
– Pepe macinato fresco con 5 bacche
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