Passaggio 3: preparare la salsa cremosa
Aggiungere il pollo e i funghi: rimettere le strisce di pollo nella padella con lo scalogno e la pancetta. Aggiungete i funghi sgocciolati e mescolate bene.
Preparare la salsa: in una ciotola mescolare la panna semidensa con il cucchiaino di brodo di pollo, la senape, sale e pepe a piacere. Versare questo composto nella padella.
Passaggio 4: cuocere a fuoco lento
Cuocere il piatto: mescolare bene il tutto nella padella, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Questo permette ai sapori di amalgamarsi bene e alla salsa di diventare densa e cremosa.
Controlla la cottura: assicurati che il pollo sia cotto. La salsa dovrà risultare densa e cremosa.
Passaggio 5: servire
Servire caldo: servi subito i petti di pollo cremosi con funghi, accompagnati dal tuo condimento preferito come pasta fresca, riso o purè fatto in casa.
Suggerimenti e variazioni
Per un tocco di aglio: aggiungere uno spicchio d’aglio tritato finemente insieme allo scalogno e alla pancetta per un sapore extra.
Sfumare con vino bianco: Per aggiungere una nota piccante, potete sfumare la padella con un po’ di vino bianco prima di aggiungere la panna.
Abbinamento: verdure verdi cotte al vapore, insalata fresca o patate fritte si sposano perfettamente con questo piatto.
Sale e pepe
