Indicazioni:
Prepara il pollo:
preriscalda il forno a 375°F (190°C).
Taglia ogni petto di pollo orizzontalmente per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliare completamente.
Farcisci il pollo:
in una ciotola, mescola gli asparagi sbollentati con l’aglio tritato, la mozzarella e un pizzico di sale e pepe.
Farcisci ogni petto di pollo con il composto di asparagi e formaggio.
Condisci e cuoci:
strofina l’esterno di ogni petto ripieno con olio d’oliva, quindi condisci con sale, pepe ed erbe essiccate.
Disponi i petti ripieni in una teglia da forno e versa intorno del brodo di pollo per aiutare a mantenere il pollo umido durante la cottura.
Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo non è completamente cotto e i succhi non sono trasparenti.
