Assemblare le crostate: Distribuisci uniformemente il chorizo (e la cipolla, se l’hai usata) sul fondo delle crostate. Versa sopra il composto di uova e panna fino a riempire gli stampini.
Cuocere in forno: Cuoci le mini crostate in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il ripieno è ben rappreso e dorato in superficie.
Decorare e servire: Una volta sfornate, lascia raffreddare leggermente e decora con un po’ di prezzemolo fresco tritato.
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