Ingredienti
• Da 400 a 500 g di piselli surgelati (o freschi).
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla tritata finemente o tagliata a listarelle
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 3 carote
• 12 patate piccole (o 6 medie)
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1 lattina media di pomodori pelati interi o tagliati a cubetti, con il succo
• Circa 1 tazza | 250 ml di acqua o brodo vegetale o di pollo
• 1 bouquet garni (vedi nota 4)
• Salare, pepare secondo il proprio gusto
• Prezzemolo fresco tritato o coriandolo per servire (facoltativo)
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