Pissaladiere Niçoise

🥣 Istruzioni:
**Preparazione dell’impasto:**
1. Metti la farina in un’insalatiera. Sale.
2. Aggiungi olio di semi di girasole. Mescolare a mano.
3. Aggiungere il lievito diluito. Se necessario aggiungete acqua tiepida per ottenere un impasto morbido ed elastico.
4. Coprire l’impasto con carta assorbente e riporre in frigorifero.
**Preparazione del ripieno:**
1. Taglia le cipolle a pezzi medi.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungi le cipolle. Potrebbe sembrare tanto, ma durante la cottura si ridurranno.
3. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso.
4. Quando le cipolle iniziano a prendere colore, aggiungi sale e un po’ di erbe aromatiche. Cuocere a fuoco basso, mescolando spesso per ottenere cipolle caramellate. Aggiungi le erbe di tanto in tanto.