Pizza alta

1 tazza di salsa per pizza (acquistata o fatta in casa)
1 cucchiaino di condimento italiano
Basilico fresco per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescolare l’acqua tiepida e lo zucchero. Cospargere con il lievito e lasciare riposare per circa 5-10 minuti fino a ottenere una schiuma.
In una ciotola capiente, mescolare la farina e il sale. Creare un buco al centro e aggiungere il composto di lievito e l’olio d’oliva. Mescolare fino a formare un impasto. Impastare su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Trasferire l’impasto in una ciotola unta, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Preparare il ripieno:
Mentre l’impasto lievita, cuocere la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso e metterlo da parte.
Preparare le verdure e metterle da parte.