Plumcake al cioccolato e formaggio cremoso
Ingredienti
Per la torta:
340 g di burro non salato, ammorbidito
226 g di formaggio cremoso, ammorbidito
500 g di zucchero semolato
6 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
360 g di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
45 g di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte (se l’impasto è troppo denso)
Per la ganache:
170 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato tritato
120 ml di panna da montare
Facoltativo: scaglie di cioccolato per guarnire
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