4.1 Preparazione dell’Impasto
- Preparare lo Stampo: Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Fodera lo stampo da plumcake con carta da forno o ungilo con un po’ di burro e spolvera con farina.
- Montare le Uova e lo Zucchero: In una ciotola grande, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Monta con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo Yogurt: Incorpora lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare gli Ingredienti Secchi: Setaccia la farina, il lievito e il sale in un’altra ciotola. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di yogurt, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aromatizzare: Se desideri, aggiungi la vaniglia e la scorza di limone, mescolando bene.
4.2 Aggiungere Ingredienti Extra
- Frutta o Gocce di Cioccolato: Se vuoi, puoi aggiungere frutta fresca, frutta secca o gocce di cioccolato all’impasto. Mescola delicatamente per evitare di rompere la frutta.
4.3 Cottura
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