Polenta in contea e funghi Parigi

Preparazione:
Portate il brodo vegetale a bollire in padella. Versare la polenta sotto la pioggia e mescolare costantemente.
Riduci il calore e lascia cuocere la polenta a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando non si addensa.
Aggiungere la panna acida e la contea grattugiata alla polenta, mescolare bene fino a sciogliere il formaggio e la polenta è cremosa. Condisci con sale e pepe nero..
Intanto, in padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere funghi Parigi e aglio tritato, far bollire per 5-7 minuti fino a doratura.
Servire polenta cremosa sui piatti, ricoperta di funghi saltati e prezzemolo fresco.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Calorie : 350 kcal | Porzioni : 4 porzioni