Prepara il naan: in una terrina, mescola farina, sale, lievito e zucchero. Aggiungi yogurt e olio (o burro fuso), mescola fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi gradualmente acqua tiepida per formare un impasto morbido. Impasta per 5 minuti. Copri con un panno umido e lascia riposare per 30 minuti. Dividi l’impasto in palline, stendile e cuoci in una padella a fuoco medio-alto per 1-2 minuti su ogni lato. Spennellare con burro fuso o ghee e guarnire con aglio e coriandolo, se desiderato.
Servire: servire il pollo al burro caldo, guarnito con coriandolo, insieme al naan. Gustare con riso basmati o naan extra per intingere.
Tempo di preparazione: 20 minuti (più la marinatura) | Tempo totale: 45 minuti | Porzioni:
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