Ingredienti
• 700 g di filetti di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla grande
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino. a c. polvere di curcuma
• 20 g di zenzero fresco
• 40 cl di latte di cocco o crema di cocco
• 400 g di passata di pomodoro
• 100 g di anacardi non salati
• Sale o sale fino
• Pepe
• Olio d’oliva
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