Preparazione:
In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva e dorare le cosce di pollo su ogni lato. Tirali fuori e prenotali
Nella stessa pentola aggiungere la cipolla tagliata e mescolare fino a traslucida. Aggiungi l’aglio tritato e lascia cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere i peperoni tagliati a lamelle e farli rosolare con cipolla e aglio per 5 minuti.
Rimettete le cosce di pollo nella pentola, aggiungete pomodori tritati, concentrato di pomodoro, paprika, foglia di alloro e zucchero. Versate acqua o fate bollire il brodo Sale e pepe.
Aggiungi le patate pelate e tagliate alla pentola. Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano rivestiti di salsa.
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