1 cucchiaino di pepe di Espelette
2 foglie di alloro
1 cucchiaino di erbe di Provenza
1 cucchiaino di paprika
Un po’ di olio d’oliva
Salare e qb
Alcune olive
Preparazione
Preparazione
Preparate i vostri ingredienti: Lavate e tagliate i peperoni a listarelle dopo aver eliminato i semi e le pareti bianche. Facoltativamente, lavare ed eliminare i semi dal peperone. Tagliatelo a pezzetti molto piccoli. Sbucciare e schiacciare (o frullare) i pomodori. Affettare le cipolle, schiacciare gli spicchi d’aglio. Pela le patate. Se sono grandi, tagliateli a pezzetti.
Il piatto :
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