Tenere polpette di pollo con cremoso orzo con pecorino fondente
Ingredienti :
Per le polpette di pollo:
400g di pollo tritato
1 uovo (o sostituto senza uova se allergico)
1 spicchio d’aglio tritato
50g di cappello
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe….
1 cucchiaio di olio d’oliva
Per l’orzo cremoso:
300g d’orzo
600ml di brodo di pollame
150ml di crema liquida
100g di pecorino grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato
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