Cuocete il pollo tagliato a pezzetti in acqua salata.
Lasciare raffreddare leggermente, eliminare la pelle e le ossa e tritare.
Prenotare.
A parte, cuocere la cipolla e l’aglio tritati nell’olio d’oliva fino a renderli trasparenti.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Aggiungeteli al composto di cipolla e aglio e fate cuocere.
Se necessario aggiungete ancora un po’ di olio.
In una teglia mettere il pollo tagliato a pezzetti, il chorizo a fette e le patate con sopra la cipolla e l’aglio.
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