Ingredienti :
– 4 pezzi di pollo (cosce o pollo)
– 250 g di funghi da Parigi, tritati
– 2 scalogni, uccisi
– 100 ml di porto
– 200 ml di brodo di pollame
– 2 cucchiai di panna acida spessa
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di farina
– 1 cucchiaio di burro
– Sale e pepe a gustare
– 1 rametto di timo (facoltativo)
vedere il seguito alla pagina successiva
